Babi Ketjap met karbonades

Written on 06 mei 2020 by  / Published in Recepten

Babi ketjap

ingrediënten

  

werkwijze

 

  • 3 schouderkarbonaadjes
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 4 el ketjap manis, zoete ketjap dus
  • 2 schijfjes ‘djahé’  of 2 tl gemberpoeder
  • 150 ml water
  • scheutje citroensap
  • scheutje olie
  • zout en peper naar smaak 

 

    1. Wrijf de karbonaadjes in met zout en peper en braad dit 6 minuten aan in een braad/hapjespan.

    2. Snipper in de tussentijd het uitje en schil de teentjes knoflook.

    3. Haal na 6 minuten het vlees uit de pan en fruit de ui, de schijfjes ‘djahé’ en de (geperste) knoflook in de pan tot ze glazig zien. Voeg dan het water, de ketjap, een scheutje citroensap en zout en peper toe en roer dit rustig door elkaar.

    4. Als het water kookt, leg je het vlees terug in de pan en stoof je dit met gesloten deksel 5 minuutjes op half vuur.

    5. Doe daarna het deksel van de pan en laat het vlees 15 minuten op halfhoog vuur verder sudderen, eerst de ene kant 8 minuten, daarna de andere kant 7 minuten. Blijf er bij en voeg indien nodig een klein slokje water toe.
    1. Schep zo nu en dan de saus over het vlees om het gerecht te laten glanzen. Klaar !!

     

 

 

 

Read 57 times Last modified on donderdag, 22 oktober 2020 08:54
Rate this item
(0 votes)
Published in Recepten
Super-User

Altijd voortdurend leren! 

over de blogs...


Aardbei en zo...October 17, 2017
alle planten in een artikelSeptember 02, 2014
Begin is erMarch 09, 2015
CSI: DruifSeptember 01, 2014
Druif doet niksMarch 09, 2015
Druif druptMay 11, 2018
Druif durft niet.March 19, 2015

Contact

Ik op het web
nieuwe mediaweg

Digitaalstad
3423 AA

 

stuur een e-mail

Social media

TwitterLinkedInRSS FeedPinterest
Pin It
JoomShaper