pittig rundervlees

Written on 09 apr 2020 by  / Published in Recepten

Pittig rundvlees

ingrediënten

  

werkwijze

 

  • 800 g doorregen runderriblappen

    2 uien

    3 knoflooktenen

    4 cm gemberwortel

    3 el sambal (badjak)

    1 volle el kerrie

    1 klein blikje tomatenpuree

    400 ml kokosmelk

    100 ml ketjap manis

    wat zonnebloemolie

    zout & peper uit de molen
 

 

  1. Snij de runderriblappen in dobbelstenen of vraag of die aardige slager dat doet.
    Bestrooi met zout en peper.
    Verhit wat olie in een braadpan en bak het vlees in porties al omscheppend in hoog vuur rondom bruin.
  2. Haal uit de pan. Snipper de ui en fruit in dezelfde - intussen iets afgekoelde - pan met eventueel wat extra olie zachtjes 5 minuten.
  3. Hak de knoflook en gember fijn, bak even mee met de uien, samen met de sambal en kerrie. Voeg de tomatenpuree toe en bak ook die even mee. Giet kokosmelk en ketjap erbij.
  4. Nu mag het vlees weer terug en het deksel op de pan. Laat op het allerlaagste pitje inclusief warmhoudplaatje 4 uur stoven, er mag hooguit af en toe een blub te zien zijn.
  5. En dan nog een uurtje zonder deksel zodat de saus wat kan indikken

 

 

 

Read 259 times Last modified on donderdag, 09 april 2020 09:18
Rate this item
(0 votes)
Published in Recepten
More in this category: « mini guiches Ajam Smoor »

over de blogs...


Aardbei en zo...October 17, 2017
alle planten in een artikelSeptember 02, 2014
Begin is erMarch 09, 2015
CSI: DruifSeptember 01, 2014
Druif doet niksMarch 09, 2015
Druif druptMay 11, 2018
Druif durft niet.March 19, 2015

Contact

Ik op het web
nieuwe mediaweg

Digitaalstad
3423 AA

 

stuur een e-mail

Social media

TwitterLinkedInRSS FeedPinterest
Pin It
JoomShaper