Bami

Written on 04 jan 2018 by  / Published in Recepten

Bami voor 4 p

ingrediënten

  

werkwijze

 

oor bami
400 g hamlappen in kleine reepjes of blokjes of spek reepjes
100 g schouderham (dikke plak) in k blokjes
1 ui gesnipperd
2 teentjes knoflook, fijn
2 cm verse gemberwortel, in blokjes
2 verse rode pepers, in kleine reepjes of blokjes 
prei in dunne halve ringen
100 g witte kool fijn geschaafd
1 rode paprika in kleine reepjes of blokjes
1 kleine wortel in kleine reepjes of blokjes
350 g mie (egg)
kippenbouillon
100 g kleine garnalen uit blik of verse
blokje Trassi 1 cm
1 t komijnpoeder
1 t korianderpoeder
1 t sambal
1+1/2 e ketjap manis ABC (niet te veel)
1 t zout

olie voor roerbakken

koken van bami
1. Kook bami gaar in kippenbouillon en ve-tsin.
2. Giet bami af en spoel koud. Bewaar onder koude water tot gebruik.

 

 

  1. voor omelet
    4 eieren
    zout
    peper
    mespuntje sambal
    4 e kippenbouillon
    2 e olie 

    1. Klop de eieren los met zout, peper, sambal en bouillon. 
    2. Verhit olie in groot Koekenpan en doe daarin het eimengsel.
    3. Leg deksel daarop en zet de hitte bron op laagste stand.
    4. Laat het eimengsel in zo 10 min. stollen.
    5. Schuif omelet uit de pan en snijd in reepjes of stukjes. 
    6. Meng ei door bami. 


    voor bami
    1. Bak hamlappen in olie mooi bruin en doen in een stoofpan. 
    2. Bak nu even de ui, knoflook, gember en rode peper aan en doe overige specerijen erbij en voeg de overige ingrediënten (behalve sojasaus, taugé), erbij en roerbak voor vijf minuten. 
    3. Doe deze bij vlees en smoor gaar in 10 tot 15 min. en voeg aan het einde taugé erbij. 
    4. Maak op smaak met sojasaus. 
    5. Meng bami erdoor en warm het geheel goed op.

  2. Serveer met sate saus...

 

 

 

 

 

 

Read 199 times Last modified on donderdag, 04 januari 2018 16:57
Rate this item
(0 votes)
Published in Recepten
Super-User

Altijd voortdurend leren! 

over de blogs...


Aardbei en zo...October 17, 2017
alle planten in een artikelSeptember 02, 2014
Begin is erMarch 09, 2015
CSI: DruifSeptember 01, 2014
Druif doet niksMarch 09, 2015
Druif druptMay 11, 2018
Druif durft niet.March 19, 2015

Contact

Ik op het web
nieuwe mediaweg

Digitaalstad
3423 AA

 

stuur een e-mail

Social media

TwitterLinkedInRSS FeedPinterest
Pin It
JoomShaper